diumenge, 28 d’abril de 2013

Calendari maig - Calendario mayo


Programació de cursos per al mes de maig. I com també ja sabeu si la programació no s’ajusta a les vostres necessitats es pot organitzar un curs a mida.

Programación de cursos para el mes de mayo. Y como ya sabéis si la programación no se ajusta a vuestras necesidades se puede organizar un curso a medida.


PROGRAMACIÓ MES DE MAIG

9 de maig. Decoració de pastissos.
De 15,30 a 20 h

Cada alumne disposarà d’un pa de pessic, el farcim per dins i per fora amb ganaché, aprenem com utilitzar les eines, la tècnica del tenyit, com folrar i finalment el decorem. S'entrega dossier amb receptes i consells. 

El taller és 100% pràctic ja que cada alumne treballa la decoració del seu. Tots els materials que es puguin necessitar per a treballar els teniu disponibles al taller (el pa de pessic, el farcit, el fondant, eines, talladors…)

11 de maig. Modelat: Geisha
De 16 a 19 h
Aprendrem a modelar figura

18 de maig. Decoració de pastissos.
De 9,30 a 14,30 h

Cada alumne disposarà d’un pa de pessic, el farcim per dins i per fora amb ganaché, aprenem com utilitzar les eines, la tècnica del tenyit, com folrar i finalment el decorem. S'entrega dossier amb receptes i consells. 

El taller és 100% pràctic ja que cada alumne treballa la decoració del seu. Tots els materials que es puguin necessitar per a treballar els teniu disponibles al taller (el pa de pessic, el farcit, el fondant, eines, talladors…)



25 de maig. Decoració de pastissos. Nivell avançat
De 10 a 20 h

Dirigit a persones amb experiència amb fondant.

Farem un pastís de 2 pisos, aprendrem tot el procés d'elaboració d'un pastís decorat, el farcirem amb ganache i tot seguit el cobrirem amb fondant. Per al pis de baix folrarem un dummie i per al de sobre un pa de pessic.

Farem una decoració floral.

S'entregarà dossier amb apunts i receptes, de diferents pa de pessic i farcits.

Per a més informació: sucreglace2012@gmail.com







PROGRAMACIÓN MES DE MAYO

9 de mayo. Decoración de tartas.
De 15,30 a 20 h

Cada alumno dispondrá de un bizcocho, lo rellenamos por dentro y por fuera con ganaché, aprendemos cómo utilizar las herramientas, la técnica del teñido, como forrar y finalmente la decoraremos. Se entrega dossier con recetas y consejos.

El taller es 100% práctico ya que cada alumno trabaja la decoración de su tarta. Todos los materiales que se puedan necesitar para trabajar están disponibles en el taller (el bizcocho, el relleno, el fondant, herramientas, cortadores ...)

11 de mayo. Modelado: Geisha
De 16 a 19 h
Aprenderemos a modelar figura.

18 de mayo. Decoración de pasteles.
De 9,30 a 14,30 h

Cada alumno dispondrá de un bizcocho, lo rellenamos por dentro y por fuera con ganaché, aprendemos cómo utilizar las herramientas, la técnica del teñido, como forrar y finalmente la decoraremos. Se entrega dossier con recetas y consejos.

El taller es 100% práctico ya que cada alumno trabaja la decoración de su tarta. Todos los materiales que se puedan necesitar para trabajar están disponibles en el taller (el bizcocho, el relleno, el fondant, herramientas, cortadores ...)



25 de mayo. Decoración de pasteles. Nivel avanzado
De 10 a 20 h

Dirigido a personas con experiencia en fondant

Haremos un pastel de 2 pisos, aprenderemos todo el proceso de elaboración de un pastel decorado, el rellenaremos con ganache y luego lo cubriremos con fondant. Para el piso de abajo forraremos un dummie y para el de arriba un bizcocho.

Haremos una decoración floral.

Se entregará dossier con apuntes y recetas, de diferentes bizcochos y rellenos.

Para más información: sucreglace2012@gmail.com

dissabte, 27 d’abril de 2013

Màquina de cosir - Máquina de coser

En aquesta segona entrada d’avui us vull ensenyar els dos últims pastissos que he fet.

El primer és aquesta màquina de cosir


En esta segunda entrada de hoy os quiero enseñar las dos últimas tartas que he hecho.

La primera es esta máquina de coser


Moltes vegades quan començo un pastís penso en fer un pas a pas però al final sempre oblido de fer les fotos, així que només us puc ensenyar un parell de les que vaig fer mentre el RKT s’assecava. 

Us prometo que per al proper intentaré fer el pas a pas ben fet!

Muchas veces cuando empiezo una tarta pienso en hacer un paso a paso pero al final siempre olvido hacer las fotos, así que sólo os puedo enseñar un par de las que hice mientras el RKT secaba.

Os prometo que para la próxima intentaré dar el paso a paso bien hecho!







Gràcies per seguir aquest bloc!

Gracias por seguir est blog!

Cursos

Aquests dies vaig una mica atrafegada i no he pogut posar al bloc el que he anat fent.

En aquesta primera entrada un ensenyaré els cursos que vaig fer la setmana passada.

El diumenge vam fer el curs de Sant Jordi amb el llibre i la rosa i vull agrair a la Montse, l’Anna, la Susy i l’Alba l’estona tant agradable que vam passar i per ser unes alumnes fantàstiques.



Estos días voy un poco ajetreada y no he podido poner en el blog lo que he ido haciendo.

En esta primera entrada un enseñaré los cursos que hice la semana pasada.

El domingo hicimos el curso de Sant Jordi con el libro y la rosa y quiero agradecer a Montse, Anna, Susy y Alba el rato tan agradable que pasamos y por ser unas alumnas fantásticas.





I l’altre curs és el que vaig fer dissabte passat d’aerografia.

D’aquest curs només us diré que els resultats obtinguts no van ser els desitjats per a ningú del curs i que és d’aquells cursos que et dóna la sensació que has llençat els diners.

Van sorgir una sèrie de problemes que la persona que donava el curs amb molt poca professionalitat no va saber solucionar sense demanar ni tant sols una disculpa.

Tot i així us vull ensenyar la foto del pastís que vaig pintar.


Y el otro curso es el que hice, el pasado sábado, de aerografía.

De este curso sólo os diré que los resultados obtenidos no fueron los deseados para nadie del curso y que es de aquellos cursos que te da la sensación de que has tirado el dinero.

Surgieron una serie de problemas que la persona que daba el curso con muy poca profesionalidad no supo solucionar sin pedir ni siquiera una disculpa.

Aún así os quiero enseñar la foto del pastel que pinté.



I aquí un muntatge molt ràpid que vaig fer amb Photoshop per donar-li una mica de color

Y aquí un montaje muy rápido que hice con Photoshop para darle un poco de color





dimarts, 16 d’abril de 2013

Quina meravella de curs! - Que maravilla de curso!

El cap de setmana passat per fi vaig conèixer a la María Isabel Fabelo i vaig poder gaudir dels seus cursos i si les meves expectatives eren molt altes, us puc ben dir que es van complir amb escreix, van ser dos cursos fantàstics.

La Maribel, que és una gran professional i una gran persona, ens va ensenyar tots els secrets i trucs per a fer aquestes precioses flors.


El fin de semana pasado por fin conocí a María Isabel Fabelo y pude disfrutar de sus cursos y si mis expectativas eran muy altas, os puedo decir que se cumplieron con creces, fueron dos cursos fantásticos.

Maribel, que es una gran profesional y una gran persona, nos enseñó todos los secretos y trucos para hacer estas preciosas flores.




Peònies, orquídia cymbidium, frèsies, anemones i fulles d’heure. De mica en mica les nostres mans van anar creant aquestes meravelles de la naturalesa. La Maribel amb paciència ens va anar introduint en aquest colorit món de les flors.

Peonías, orquídea cymbidium, fresas, anémonas y hojas de hiedra. Poco a poco nuestras manos fueron creando estas maravillas de la naturaleza. Maribel con paciencia nos fue introduciendo en este colorido mundo de las flores.




Les fotos horroroses com sempre i de l’orquídia només us podré ensenyar aquesta perquè intentant fer-li una foto decent m’ha caigut a terra i ha quedat esmicolada, al primer moment fins i tot volia plorar, però com que la cosa ja no té remei, el que haig de fer es espabilar-me a trobar uns bons talladors i fer-ne una altra.

Las fotos horrorosas como siempre y de la orquídea sólo os podré enseñar esta porque intentando hacerle una foto decente me ha caído al suelo y ha quedado desmenuzada, el primer momento incluso quería llorar, pero como la cosa ya no tiene remedio, lo tengo que hacer es espabilarme a encontrar unos buenos cortadores y hacer otra.







Si alguna vegada teniu ocasió de participar en un curs de la Maribel, no ho dubteu gens ni mica!

I no tan sols per tot el que hem aprés sinó també per haver conegut a una persona de grans qualitats i molt propera. 

Maribel, gràcies per haver vingut!

Si alguna vez tenéis ocasión de participar en un curso de Maribel, no lo dudéis ni un ápice!

Y no sólo por todo lo que hemos aprendido sino también por haber conocido a una persona de grandes cualidades y muy cercana.

Maribel, gracias por haber venido!





Per últim vull donar les gràcies a les alumnes que van participar al curs, va ser un cap de setmana intens però en molt bona companyia i espero que us ho passéssiu tan bé com jo.

Una abraçada a la Roser, la Fina, l’Esther, la Magda, la Laura, la Natalie i molt especialment a la Georgia de Puckycakes, una altra gran professional de la que ja he pogut gaudir de dos dels seus grans cursos.

Noies, ho hem de repetir!

Por último quiero dar las gracias a las alumnas que participaron en el curso, fue un fin de semana intenso pero en muy buena compañía y espero que os lo pasarais tan bien como yo.

Un abrazo a Roser, Fina, Esther, Magda, Laura, Natalie y muy especialmente a Georgia de Puckycakes otra gran profesional de la que ya he podido disfrutar de dos de sus grandes cursos.

Chicas, tenemos que repetir!







dimarts, 2 d’abril de 2013

La llegenda de Sant Jordi - La leyenda de Sant Jordi

Diu la llegenda...
... que per les terres de Montblanc hi vivia un Drac ferotge que tenia aterrida a tota la població de la comarca. El drac terrible portava anys devorant persones i ramats sencers  de bestiar i ningú podia viure tranquil. Un dia el rei va decidir buscar una solució al problema: per poder portar una vida normal havien d’aconseguir que el drac no tingués gana i per això es va  decidir que cada dia oferirien a la bèstia una persona escollida a l’atzar i així la resta dels vilatans podrien viure  tranquils, almenys per aquella jornada.
La sort va voler que la primera víctima en sacrifici fos la filla del rei. La jove i bella princesa va entrar en desconsol, però també tot el poble que l’estimava i l’adorava i que varen demanar clemència al pare de la noia. Però el rei, fidel a les seves decisions, va acceptar el que l’atzar havia marcat i amb tota la seva pena va enviar a la seva estimada filla cap a la cova del drac, per al seu sacrifici.
Però de sobte, muntat en un cavall blanc, va aparèixer un cavaller. El seu nom era Jordi i venia a salvar a la Princesa i a tota la població de Montblanc. Va lluitar de la manera més heroica i valenta contra el drac i, finalment, va aconseguir travessar-lo amb la seva llarga llança. D’aquesta manera el cavaller no només va vèncer al drac, alliberant a tota la població d’aquell horror, sinó que també va salvar a la princesa d’una mort segura.
El rei, agraït, va oferir-li a la seva gentil filla en matrimoni, però el cavaller no va voler acceptar aquell honor. Va agafar el seu cavall blanc i va marxar.
Al cap d’uns dies, allà on el cavaller havia matat al drac, hi va néixer un roser de flors vermelles, com la sang del drac vençut.
(http://www.sortirambnens.com/contes/1559-llegenda-de-sant-jordi.html)

Dice la leyenda...
... que por las tierras de Montblanc vivía un dragón feroz que tenía aterrorizada a toda la población de la comarca. El dragón terrible llevaba años devorando personas y rebaños enteros de ganado y nadie podía vivir tranquilo. Un día el rey decidió buscar una solución al problema: para poder llevar una vida normal debían conseguir que el dragón no tuviera hambre y por eso se decidió que cada día ofrecerían a la bestia una persona escogida al azar y así el resto de los aldeanos podrían vivir tranquilos, al menos por aquella jornada.
La suerte quiso que la primera víctima en sacrificio fuera la hija del rey. La joven y bella princesa entró en desconsuelo, pero también todo el pueblo que la quería y la adoraba y que pidieron clemencia al padre de la chica. Pero el rey, fiel a sus decisiones, aceptó lo que el azar había marcado y con toda su pena envió a su amada hija hacia la cueva del dragón, para su sacrificio.
Pero de repente, montado en un caballo blanco, apareció un caballero. Su nombre era Jorge y venía a salvar a la princesa y a toda la población de Montblanc. Luchó de la manera más heroica y valiente contra el dragón y, finalmente, logró atravesarlo con su larga lanza. De esta manera el caballero no sólo venció al dragón, liberando a toda la población de aquel horror, sino que también salvó a la princesa de una muerte segura.
El rey, agradecido, le ofreció a su gentil hija en matrimonio, pero el caballero no quiso aceptar ese honor. Cogió su caballo blanco y se marchó.
Al cabo de unos días, donde el caballero había matado al dragón, nació un rosal de flores rojas, como la sangre del dragón vencido.
(http://www.sortirambnens.com/contes/1559-llegenda-de-sant-jordi.html) 



Per a celebrar el dia de Sant Jordi he programat dos cursos: un de modelat i l’altre de decoració de pastissos

Para celebrar el día de Sant Jordi he programado dos cursos: uno de modelado y otro de decoración de tartas



Taller de modelat - Taller de modelado

Dia 19 d’abril,  de 18 h a 20 h 

Farem el modelat del drac de Sant Jordi.
Aprendrem nocions bàsiques de com modelar una figura senzilla amb fondant.
Aquesta figura la podeu utilitzar com a decoració d’una coca o pastís o si voleu com a figura decorativa.


Haremos el modelado del dragón de Sant Jordi.
Aprenderemos nociones básicas de cómo modelar una figura sencilla con fondant.
Esta figura puede usarla como decoración de una torta o pastel o si se quiere como figura decorativa.






Decoració de pastissos amb fondant - Decoración de tartas con fondant

Dia 21 d’abril,  de 9.30 h a 14.30 h 

Al taller realitzarem un pastís de Sant Jordi: el llibre i la rosa
Tallarem i farcirem un pa de pessic, aprendrem a utilitzar les eines, com l’hem de folrar en forma de llibre i farem una rosa. 
S'entregarà dossier amb receptes i consells.
Cada alumne s’endurà el seu pastís a casa. Tots els materials estan inclosos.
Aquest curs es farà en un diumenge perquè així el pastís es conservi sense cap problema per poder menjar-lo el dia de San Jordi.


En el taller realizaremos una tarta de Sant Jordi: el libro y la rosa
Lo cortaremos y rellenaremos, aprenderemos a utilizar las herramientas, como la tenemos que forrar en forma de libro y haremos una rosa.
Se entregará dossier con recetas y consejos.
Cada alumno llevará su tarta a casa. Todos los materiales están incluidos.
Este curso se realizará en un domingo para que así la tarta se conserve sin ningún problema para poder comerla el día de Sant Jordi.

Si voleu més informació, ja ho sabeu: sucreglace2012@gmail.com


Si quereis mas información, ya sabéis: sucreglace2012@gmail.com