dimarts, 19 agost de 2014

Pastís de pinya i nous amb crema de coco - Tarta de piña y nueces con crema de coco

Feia molt que tenia guardada aquesta recepta del blog de Megasilivita, un pastís de pinya i nous amb una crema de nata i mascarpone al qual hi vaig incorporar coco, una combinació molt refrescant per a l’estiu

Hacía mucho que tenía guardada esta receta del blog de ​​Megasilivita, un pastel de piña y nueces con una crema de nata y mascarpone al cual incorporé coco, una combinación muy refrescante para el verano.



Pa de pessic de pinya i nous


Ingredients per a un motlle de 20 cm
- 2 ous
- 2 tasses de farina
- 1 tassa de nous pelades
- 1 llauna de pinya al natural (de les grans)
- 1 cullerada de bicarbonat sòdic.
- 2 tasses de sucre

1. Picar les nous i la pinya, us sortirà un puré de pinya amb nous. Escalfar el forn a 160 º C 
2. Batre els ous amb el sucre, fins a blanquejar i afegir a la barreja de la pinya amb les nous. Batre fins a estar barrejat. 
3. Incorporar la farina prèviament tamisada amb el bicarbonat sòdic, amb moviments envoltants. 
4. Posar al forn durant uns 50 a 60 minuts.


Bizcocho de piña y nueces 


Ingredientes para un molde de 20 cm 
- 2 huevos 
- 2 tazas de harina 
- 1 taza de nueces peladas 
- 1 lata de piña al natural (de las grandes) 
- 1 cucharada de bicarbonato sódico. 
- 2 tazas de azúcar 

1. Picar las nueces y la piña, os saldrá un puré de piña con nueces. Calentar el horno a 160 º C 
2. Batir los huevos con el azúcar, hasta blanquear y añadir a la mezcla de la piña con las nueces. Batir hasta estar mezclado. 
3. Incorporar la harina previamente tamizada con el bicarbonato sódico, con movimientos envolventes. 
4. Poner en el horno durante unos 50 a 60 minutos.

Coberta de nata, mascarpone i coco


Vaig tenir una mica de dubtes de com fer la crema de coco i finalment li vaig posar pasta de coco de Homechef, el més ideal seria posar-li essència perquè la pasta li dóna un color més groguenc a la crema. Però casualment l’altre dia vaig trobar crema de coco de la marca Goya i la propera vegada probaré a veure si li dóna prou consistència i gust.

Ingredients

500 gr de nata
100 de formatge mascarpone
125 gr de sucre de llustre (tamisat)
1 Cullerada de pasta de coco. 

1. Muntar la nata amb el sucre i reservar. 
2. Afegir la pasta de coco i el formatge i batre un parell de minuts, sense passar-nos i fins que estigui ben integrat.


Cubierta de nata, mascarpone y coco 


Tuve un poco de dudas en cómo hacer la crema de coco y finalmente le puse pasta de coco de Homechef, lo ideal sería ponerle esencia porqué la pasta le da un color más amarillento a la crema. Pero casualmente el otro día encontré crema de coco de la marca Goya y la próxima vez probaré a ver si le da suficiente consistencia y sabor. 

Ingredientes 

500 gr de nata 
100 de queso mascarpone 
125 gr de azúcar glas (tamizado) 
1 Cucharada de pasta de coco.

1. Montar la nata con el azúcar y reservar. 
2. Añadir la pasta de coco y el queso y batir un par de minutos, sin pasarnos y hasta que esté bien integrado.


Muntatge


El pa de pessic el vaig dividir en tres discos i el vaig farcir per dins i per fora amb la crema de coco.
A mi el coco ratllat deshidratat no m’agrada gaire així que vaig agafar un coco sencer i després de barallar-m’hi una bona estona vaig aconseguir partir-lo i treure’l de la closca, li vaig retirar la pela, la polpa la vaig triturar i vaig cobrir el pastís.

Montaje 


El bizcocho lo dividí en tres discos y lo rellené por dentro y por fuera con la crema de coco. 
A mí el coco rallado deshidratado no me gusta mucho así que cogí un coco entero y tras pelearme un buen rato conseguí partirlo y sacarlo de la cáscara, le retiré la piel, la pulpa la trituré y cubrí el pastel.




Us animo a què tasteu aquesta recepta, el pa de pessic de pinya i nous és tan deliciós i humit que fins i tot us podeu estalviar de posar-li la crema de coco.

Os animo a que probéis esta receta, el bizcocho de piña y nueces es tan delicioso y húmedo que incluso os podeis ahorrar poner la crema.


diumenge, 10 agost de 2014

Girona - Pocoyo - Elmo - Càmara de fotos


Girona

Quin dilema vaig tenir quan l’Imma em van demanar un pastís per un enamorat de Girona, no sabia ni per on començar, però m’encanta com va quedar, això sí, són reproduccions en paper comestible. 

Qué dilema tuve cuando me pidieron una tarta para un enamorado de Girona, no sabía ni por dónde empezar, pero me encanta como quedó, eso sí, son reproducciones en papel comestible. 



Per als que no sou de Girona us poso també una preciosa foto que he trobat en aquest bloc perquè veieu la meva ciutat tal com és. Girona m’enamora! Espero que a vosaltres també us enamori.

Para los que no sois de Girona os pongo también una preciosa foto que he encontrado en este blog para que veáis mi ciudad tal como es. Girona me enamora! Espero que a vosotros también os enamore.



Pocoyo



 Elmo 



Càmara de fotos



divendres, 25 juliol de 2014

Orquídies, Blauet i altres - Orquídeas, Martín pescador y otras

Fa molt que no actualitzo el bloc per falta de temps així doncs us faig un resum ràpid d’alguns dels últims pastissos que he fet, no hi són tots però sí els que em penso us poden agradar més

Hace mucho que no actualizo el blog por falta de tiempo así pues os hago un resumen rápido de algunos de las últimas tartas que he hecho, no están todas pero sí las que creo os pueden gustar más


Pastís orquídies - Tarta orquídeas


Aquest pastís era per a un casament i crec que vaig aconseguir el que volia, que fos senzill i elegant però sense carregar-lo massa. Porta tres orquídies en flor i uns quants capolls que cauen per un costat que li dóna una mica de moviment

Esta tarta era para una boda y creo que conseguí lo que quería, que fuera sencillo y elegante pero  sin cargarlo demasiado. Lleva tres orquídeas en flor y unos cuantos capullos que caen por un lado que le da un poco de movimiento



Pastís blauet - Tarta martín pescador


Aquesta setmana la meva amiga de la infantesa, la Núria, va fer 25 anys que es va casar i em va fer il·lusió regalar-li aquest pastís. El seu home és un gran amant dels ocells i buscant tipus d’ocells vaig trobar l’anomenat blauet que em va agradar molt per la gamma de colors del seu plomatge. 

Esta semana, mi amiga de la infancia, Núria, hizo 25 años que se casó y me hizo ilusión regalarle esta tarta. Su marido es un gran amante de los pájaros y buscando tipos de pájaros encontré el llamado martín pescador que me gustó mucho por la gama de colores de su plumaje.




Pastís Mickey - Tarta Mickey


L’Alèxia va fer tres anyets i li encanta el Mickey.
Aquest cop vaig fer el pastís en 2D representant la cara del ratolí i va quedar molt divertit

Alexia hizo tres añitos y le encanta Mickey. 
Esta vez hice la tarta en 2D representado la cara del ratón y quedó muy divertido




La cosina de la mare de la nena, la Pamela, li va fer aquestes invitacions tan maques

La prima de la madre de la niña, Pamela, le hizo estas invitaciones tan bonitas




Doncs això és tot per avui, a veure si una altra vegada tinc més temps per poder explicar-vos més detalls de cada pastís i ensenyar-vos més coses

Moltes gràcies als que em llegiu!

Pues esto es todo por hoy, a ver si otra vez tengo más tiempo para poder contaros más detalles de cada tarta y enseñaros más cosas 

Muchas gracias a los que me leéis!



dilluns, 30 juny de 2014

Red Velvet amb Swiss meringue buttercream de gerds i fruites del bosc - Red Velvet con Swiss meringue buttercream de frambuesa y frutas del bosque


Aquest cap de setmana vaig provar una de les receptes que vam fer al curs de pastissos de Mericakes, un Red Velvet, tot i que el pa de pessic no em va quedar molt vermell, el gust era deliciós.

Este fin de semana probé una de las recetas que hicimos en el curso de tartas de Mericakes, un Red Velvet, aunque el bizcocho no me quedó muy rojo, el sabor era delicioso.

Red Velvet

Ingredients

Secs:
250 gr de farina
300 gr de sucre
2 cullerades de cacao en pols
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de bicarbonat sòdic

Humits:
2 ous L
200 ml d’oli vegetal (gira-sol)
240 ml de buttermilk
1 culleradeta de vinagre blanc
1 culleradeta d’extracte de vainilla (jo com que no en tenia vaig posar-hi pasta de vainilla de Homechef)
Colorant vermell en gel

Per a un motlle de 15 cm vaig utilitzar la meitat de cadascun dels ingredients.
El buttermilk el podeu preparar a casa: A 240 ml de llet hi afegiu 15 ml de vinagre blanc o suc de llimona i el deixeu reposar 15 minuts

Preparació

Escalfem el forn a 175º. Greixem i folrem el motlle.

En un bol barregem els ingredients secs i reservem.

En un altre bol barregem bé els ingredients humits.

Afegim 1/3 dels ingredients secs a sobre els humits i barregem, anem incorporant la resta d’ingredients secs fins que estiguin ben integrats però sense barrejar-los gaire estona.

Posem la massa al forn durant uns 40 minuts o fins que en punxar-lo, l’escuradents surti net.



Red Velvet

Ingredientes


Secos: 

250 gr de harina 
300 gr de azúcar 
2 cucharadas de cacao en polvo 
1 cucharadita de sal 
1 cucharadita de bicarbonato sódico 

Húmedos: 
2 huevos L 
200 ml de aceite vegetal (girasol) 
240 ml de buttermilk 
1 cucharadita de vinagre blanco 
1 cucharadita de extracto de vainilla (yo como no tenía puse pasta de vainilla de Homechef) 
Colorante rojo en gel 

Para un molde de 15 cm utilicé la mitad de cada uno de los ingredientes. 
El buttermilk se puede preparar en casa: A 240 ml de leche añadir 15 ml de vinagre blanco o jugo de limón y dejar reposar 15 minutos

Preparación 

Calentamos el horno a 175 º. Engrasamos y forramos el molde. 

En un bol mezclamos los ingredientes secos y reservamos. 

En otro bol mezclamos bien los ingredientes húmedos. 

Añadimos 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos y mezclamos, vamos incorporando el resto de ingredientes secos hasta que estén bien integrados pero sin mezclarlos mucho rato. 


Swiss meringue buttercream de gerds

Aquesta recepta és la de l’un, dos, tres. Una part de clares d’ou per 2 de sucre i 3 de mantega

100 gr de clares d'ou (jo faig servir les del Mercadona)
200 gr de sucre blanc300 gr de mantega a temperatura ambient
1 mica de sal
1 culleradeta d'essència de vainilla
2 cullerades de pasta de gerds de Homechef

1. Posar les clares en una olla, afegir un polsim de sal i batre amb unes varetes durant 10 segons.
2. Posar les clares al bany maria a foc mitjà-baix (si el foc estigués molt fort es courien, l'aigua no ha de bullir) i afegir el sucre. Anar remenant amb les varetes sense parar fins que el sucre s'hagi dissolt (si toques la barreja i no té una textura granulada).
3. Passar la barreja a un bol fred o ficar l'olla en aigua freda. Amb una batedora elèctrica amb varetes, muntar les clares fins que es formin pics (queda una textura una mica com de pasta de dents). Quan estiguin a mig muntar, afegir l'essència de vainilla.
4. Un cop muntades les clares, afegir la mantega tallada a dauets poc a poc, sense deixar de batre amb les varetes. Al principi semblarà que es talla, però després veureu que queda una crema amb una textura perfecta. 
5. Afegir la pasta de gerds i barrejar bé.


Swiss meringue buttercream de frambuesas

Esta receta es la de uno, dos, tres. Una parte de claras de huevo por 2 de azúcar y 3 de mantequilla 

100 gr de claras de huevo (yo uso las del Mercadona) 
200 gr de azúcar blanco
300 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
1 pizca de sal 
1 cucharadita de esencia de vainilla 
2 cucharadas de pasta de frambuesas de Homechef 

1. Poner las claras en una olla, añadir una pizca de sal y batir con unas varillas durante 10 segundos. 
2. Poner las claras al baño maría a fuego medio-bajo (si el fuego estuviera muy fuerte se cocerían, el agua no debe hervir) y añadir el azúcar. Ir removiendo con las varillas sin parar hasta que el azúcar se haya disuelto (si tocas la mezcla y no tiene una textura granulada). 
3. Pasar la mezcla a un bol frío o meter la olla en agua fría. Con una batidora eléctrica con varillas, montar las claras hasta que se formen picos (queda una textura algo como de pasta de dientes). Cuando estén a medio montar, añadir la esencia de vainilla. 
4. Una vez montadas las claras, añadir la mantequilla cortada en daditos poco a poco, sin dejar de batir con las varillas. Al principio parecerá que se corta, pero luego verá que queda una crema con una textura perfecta. 
5. Añadir la pasta de frambuesas y mezclar bien.


El pa de pessic el vaig tallar en tres discos i els vaig farcir amb la crema suissa, gerds, móres i nabius.

El bizcocho lo corté en tres discos y los rellené con la crema suiza, frambuesas, moras y arándanos.




dimecres, 4 juny de 2014

Orquídia - Mario Bros

Cada cop m’agrada més treballar amb flors, feia temps que tenia ganes de fer una orquídia però els talladors que tenia no m’acabaven de convèncer perquè eren una mica desproporcionats, però dies enrera en vaig comprar uns altres i entre tots dos vaig poder fer-ne un joc.

Cada vez me gusta más trabajar con flores, hacía tiempo que tenía ganas de hacer una orquídea pero los cortadores que tenía no me acababan de convencer porque eran un poco desproporcionados, pero días atrás compré otros y entre ambos pude hacer un juego.



M’encanta com va quedar, i sobre tot el color, aquest rosa fúcsia tant intens m’enamora i és que jo sóc molt de colors vius.

Me encanta como quedó, y sobre todo el color, este rosa fucsia tan intenso me enamora y es que yo soy muy de colores vivos



I un cop vaig tenir l’orquídia feta… doncs a muntar el pastís

Y una vez tuve la orquídea hecha ... pues a montar la tarta


Sincerament, era espectacular, tant que quan l'anava a portar em vaig trobar amb una amiga i fins que no li vaig comentar que portava un pastís pensava que era una planta natural.

Sinceramente, era espectacular, tanto que cuando la iba a llevar me encontré con una amiga y hasta que no le comenté que llevaba una tarta pensaba que era una planta natural.


I aquí teniu en Mario Bros

Y aquí tenéis a Mario Bros



Moltes gràcies als que seguiu el meu bloc!

Muchas gracias a los que seguís mi blog!


dimecres, 28 maig de 2014

Anem de part! - Vamos de parto!

No us podeu imaginar com vaig riure quan m’anaven explicant com volien aquest pastís… que si el ginecòleg, que si una partera, que si la criatura amb el cordó umbilical… Tot un repte!

El problema va venir quan vaig començar a buscar alguna inspiració per la xarxa, la idea ja la tenia, però necessitava acabar de polir algun detall, però mare de déu, tot el que anava trobant… bé la idea era que fos una mica divertit però sense ser xavacà.

Crec que al final ho vaig aconseguir perquè tant a l’homenejat com als convidats els hi va encantà


No os podeis ni imaginar como me reí cuando me iban explicando cómo querían este pastel ... que si el ginecólogo, que si una parturienta, que si la criatura con el cordón umbilical ... Todo un reto! 

El problema vino cuando empecé a buscar alguna inspiración por la red, la idea ya la tenía, pero necesitaba terminar de pulir algún detalle, pero virgen, todo lo que iba encontrando ... bien la idea era que fuera un poco divertido pero sin ser chabacano. 

Creo que al final lo conseguí porque tanto al cumpleañero como a los invitados les encantó


divendres, 9 maig de 2014

Pastís de comunió - Tarta de comunión

M’encanta aquest pastís tot i que la figura em va quedar una mica adulta i amb uns llavis que em fan pensar amb els d’Angelina Jolie, jeje, però a la nena per a qui anava destinat li va agradar molt, i això és el que conta.

Me encanta esta tarta aunque la figura me quedó un poco adulta y con unos labios que me hacen pensar con los Angelina Jolie, jeje, pero a la niña para quien iba destinado le gustó mucho, y eso es lo que cuenta.



dijous, 1 maig de 2014

La bola del món i altres - La bola del mundo y otros

Una sèrie de complicacions de la meva filla i meus m’ha tingut un parell de setmanes inactiva i pràcticament sense tocar l’ordinador però ara que tot es va solucionant us presento alguns pastissos que fa dies tenia pendent d’ensenyar-vos.

Una serie de complicaciones de mi hija y mías me ha tenido un par de semanas inactiva y prácticamente sin tocar el ordenador pero ahora que todo se va solucionando os presento algunas tartas que hace días tenía pendiente de enseñaros.

La bola del món - La bola del mundo


En Xavier és un gran aficionat a la geografia i li agrada molt viatjar, per al seu aniversari la seva família el va sorprende amb aquest espectacular pastís.


Xavier es un gran aficionado a la geografía y le gusta mucho viajar, para su cumpleaños su familia le sorprendió con esta espectacular tarta.



La bola del món està feta amb RKT molt compactat perquè aguantés bé les figures i per als continents vaig imprimir unes siluetes en paper i les vaig utilitzar de plantilles per retallar el fondant.

La bola del mundo está hecha con RKT muy compactado para que aguantara bien las figuras y para los continentes imprimí unas siluetas en papel y las utilicé de plantillas para recortar el fondant.



Les maletes són de pa de pessic de xocolata farcits de culis de maduixa i ganaché de xocolata. Si cliqueu aquí, hi podreu veure les receptes.

Las maletas son de bizcocho de chocolate rellenos de culis de fresa y ganaché de chocolate. Si haceis clic aquí, podréis ver las recetas.



Ioga - Yoga



Autobús



Escut handbol Bordils - Escudo handbol Bordils










dilluns, 31 març de 2014

Pantera rosa i altres - Pantera rosa y otras

Pantera rosa


Aquest pastís va ser molt especial.

Després de 36 anys ens vam retrobar moltes de les noies que vam estudiar l’EGB al Cor de Maria de Girona; una de les noies, la Núria, em va donar la idea per a la decoració del pastís:
la pantera rosa, que aquest any compleix els mateixos que nosaltres.


Esta tarta fue muy especial. 

Después de 36 años nos reencontramos muchas de las chicas que estudiamos la EGB en el Corazón de María de Girona; una de las chicas, Núria, me dio la idea para la decoración de la tarta: 
la pantera rosa, que este año cumple los mismos que nosotras.




Va ser un dia molt emotiu recordant cares i anècdotes de la nostra infantesa i segur que no trigarem a trobar-nos una altra vegada ben aviat!

Fue un día muy emotivo recordando caras y anécdotas de nuestra niñez, seguro que no tardaremos en encontrarnos otra vez muy pronto!







A continuació us ensenyo altres pastissos que he anat fent els últims dies

A continuación os muestro otras tartas que he ido haciendo en los últimos días

Excavadora




Bateria



Regal - Regalo



Princessa patinadora - Princesa patinadora




Doncs res més, només agrair-vos que dediqueu una mica del vostre temps en llegir el meu bloc.
Una abraçada! 

Pues nada más, sólo agradeceros que dediquéis un poco de su tiempo en leer mi blog.
Un abrazo!